수제 에그타르트 만드는 법과 칼로리

달콤하고 고소한 에그타르트, 만드는 법과 레시피

안녕하세요, 오늘은 많은 사랑을 받는 디저트 에그타르트를 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 이 작은 타르트는 바삭한 외피와 부드러운 필링이 조화를 이루며, 커피나 우유와 함께할 때 더욱 맛있는 환상적인 조화를 선사합니다. 함께 에그타르트를 만들어 보실까요?

레시피의 준비물

에그타르트를 만들기 위해 필요한 재료는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 바로 타르트지와 필링입니다. 아래의 재료들을 준비해 주세요.

• 타르트지 재료:
• 박력분 150g
• 차가운 무염 버터 100g
• 설탕 6g
• 소금 2g
• 차가운 물 50g

• 필링 재료:
• 달걀 노른자 4개
• 우유 200g
• 생크림 140g
• 설탕 65g
• 바닐라 에센스 2g

에그타르트 만들기 과정

이제 준비된 재료로 에그타르트를 만들기 위한 과정을 단계별로 살펴보겠습니다.

1. 타르트지 만들기

먼저 타르트지를 준비합니다. 보울에 박력분, 차가운 버터, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 이때 버터는 작은 조각으로 잘라 넣어 주시면 좋습니다. 혼합물이 고슬고슬한 상태가 되면 차가운 물을 조금씩 추가하여 한 덩어리로 뭉쳐주세요. 완성된 반죽은 비닐봉지에 넣고 냉장고에서 최소 30분 동안 휴지시킵니다.

2. 필링 준비하기

타르트지를 휴지시키는 동안 필링을 만들어 보겠습니다. 냄비에 우유, 생크림, 설탕, 바닐라 에센스를 넣고 중불에서 천천히 데워주세요. 혼합물이 끓기 시작하면 불을 끄고 식혀줍니다. 그 후, 다른 그릇에 달걀 노른자를 넣고 방금 만든 크림 혼합물을 조금씩 부어가며 잘 섞어주세요. 모두 잘 섞인 후, 체에 걸러 부드러운 필링을 준비합니다.

3. 타르트지 성형하기

냉장고에서 휴지한 반죽을 꺼내 밀대로 약 2-3mm 두께로 밀어주고, 원형 틀로 찍어낸 후 낮은 머핀틀에 올려주세요. 손가락으로 눌러서 틀의 모양을 잡아주시고, 필링을 90% 정도 채워줍니다.

4. 구워내기

180도로 예열된 오븐에 필링이 채워진 타르트지를 넣고 약 35분간 구워주세요. 타르트의 가장자리가 황금색으로 변할 때까지 구워서 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성합니다.

에그타르트의 칼로리와 영양 정보

에그타르트는 달콤하고 부드러운 맛으로 많은 이들의 사랑을 받고 있지만, 칼로리 또한 신경 써야 할 부분입니다. 한 개의 에그타르트는 대략 250~300칼로리 정도로 예측되며, 이는 재료와 양에 따라 달라질 수 있으니 참고하시길 바랍니다.

마무리

이제 여러분의 집에서도 맛있는 에그타르트를 즐길 수 있게 되었습니다. 바삭한 타르트지와 부드러운 필링이 어우러진 이 디저트는 가족과 친구들에게도 좋은 간식이 될 것입니다. 집에서 직접 만들어보시고, 여러분의 특별한 순간들을 더욱 달콤하게 만들어 보세요!

다음에도 맛있고 유익한 레시피로 찾아뵙겠습니다. 행복한 요리 시간 되시길 바랍니다!

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